Як вибрати електричну м'ясорубку

Якщо ви великий любитель різноманітних котлет, м'ясних запіканок або зраз, то на вашій кухні повинна обов'язково з'явитися електрична м'ясорубка, яка з легкістю зможе зробити для вас з великого шматка м'яса відмінний фарш. Однак не варто думати, що на цьому її можливості закінчуються, електром'ясорубка, завдяки спеціальним насадкам, може бути використана як терка для овочів, з її допомогою можна нарізати ковбаски, подрібнювати, виготовляти домашню ковбаску і навіть отримати свіжий сік. Іноді кухонним комбайнам не вистачає потужності, тому вони не справляються з функцією м'ясорубки, іноді це обумовлено їх конструкцією, і тоді з'являється необхідність придбати окремий прилад для цього.

Багато хто досі крутить м'ясо на механічних м'ясорубках, як правило, це роблять чоловіки. Купивши електром'ясорубку, чоловік зробить жінку більш незалежною на кухні і позбавить себе від чергового зобов'язання (залишилася ще заточка ножів), замість цьго він зможе приділити час купівлі нового автомобілю, телевізора або дивану, вивчаючи політичну ситуацію в країні та світі.

У тих, хто вибирає механічну ручну м'ясорубку, не виникає проблем з її вибором, тому що увагу варто звернути лише на якість металевих деталей, а ось, якщо ви вирішили придбати електричну м'ясорубку, то тут нюансів набагато більше, але наш сайт Sovets.com неодмінно вам в цьому допоможе.

Отже, що потрібно знати при виборі м'ясорубки.

Основні характеристики м'ясорубки

На що відразу варто звернути увагу при виборі електричної м'ясорубки, так це її потужність, саме вона є головним показником можливостей електром'ясорубки, адже якщо потужності виявиться недостатньо, машина стане абсолютно даремною на кухні. Відмінним показником потужності є значення від 800 Вт, оптимальним - 500-600 Вт, проте є міні моделі з потужністю 200-400 Вт. Все залежить від кого як часто вона вам знадобиться і як швидко і багато вам треба готувати. Від потужності буде залежати продуктивність м'ясорубки, тобто, скільки кілограм м'яса може прокручувати електрична м'ясорубка за одну хвилину. Зазвичай, якщо потужність м'ясорубки 100 Вт, то вона здатна перекрутити до кілограма м'яса.

Варто звернути увагу на те, що іноді дві різних електричних м'ясорубки можуть володіти однаковою продуктивністю, однак рази в два відрізнятися потужністю, наприклад, Tefal ME 7001 (800 Вт, 2 кг / хв) і Kenwood MG-510 (500 Вт, 2 кг / хв). Відразу думається про те, що перша електром'ясорубка з більшою легкістю впорається зі своїм завданням, проте Kenwood їй особливо ні в чому не поступається. Вона може прокрутити такий же об'єм м'яса і за такий же час, однак краще уникати великого навантаження на електродвигун, тобто м'ясо необхідно ретельно почистити на наявність кісток і жил, а також дрібно його порізати. Не варто думати, що вибираючи більш потужну машину, у вас не буде необхідності здійснювати підготовчі роботи з м'ясом. Говорячи по-іншому, якщо ви будете дбайливо ставитися до м'ясорубки, то ви не помітите різниці між двома цими моделями.

Другий важливий параметр при виборі - матеріал, з якого виготовлений прилад. В цілому немає нічого поганого, коли для цього використовується спеціальний харчовий пластик, який витримує навантаження, що припадають на корпус. Такі внутрішні деталі як грати, ножі, шнек, обов'язково повинні бути зроблені з металу, оскільки вони беруть на себе всі навантаження при роботі приладу. Шнек є основною деталлю форми спіралі, на нього кріпляться насадки і ножі. При обертанні шнек також рухає м'ясо від вхідної горловини до вихідного отвору приладу. Буває, що електричні м'ясорубки володіють двома шнеками: пластиковим для фруктів та ягід і металевим для м'яса, наприклад модель Tefal ME7011. Мясорубка, корпус якої повністю виконаний з металу, буде більш стійкою, однак і додасть у своїй масі.

Конструкція електром'ясорубки не повинна після включення дозволяти дотягуватися пальцями до шнека, це є першим показником безпеки приладу.

Не менш важливими деталями, ніж шнек, є ножі. Відразу зверніть увагу на якість ножів, вони повинні бути зроблені з хорошої сталі, також періодично вони піддаються заточенню, і саме від якості сталі буде залежати частота цього процесу. Однак існують моделі м'ясорубок, яким немає необхідності здійснювати заточку ножів, вони або виготовлені з високоякісної сталі, або є самозаточуються.

Грати представлені перфорованими дисками, що мають отвори різного діаметру, також в комплекті обов'язково повинні бути диски (2-3 штуки), які дозволяють готувати фарш самої різної консистенції.

Додаткові можливості м'ясорубки

Сьогодні виробники електричних м'ясорубок можуть запропонувати великий вибір всіляких додаткових функцій для приладу. Наш сайт Sovets.com зробить для вас огляд найбільш поширених додаткових функцій, щоб ви змогли підібрати собі відповідну модель м'ясорубки.

Реверс або зворотна прокрутка, тобто обертання шнека у зворотному напрямку. Використовується в тих випадках, якщо у вас застрягла жила, тоді за допомогою реверсу шнек поверне її до вхідного отвору. Якщо такої функції у електром'ясорубки немає, то доведеться це все робити вручну, розбираючи прилад.

Захист мотора може бути представлений у вигляді автоматичного переривника ланцюга або електричного запобіжника, або ж у вигляді механічного блокування. Однак обидва види захисту призначені для того, щоб уберегти мотор від перевантажень і перегріву.

Лоток або трей, завантажувальна платформа, використовується для більш зручної подачі продукту в м'ясорубку. Допомагає уникнути утворення калюж крові з м'яса навколо м'ясорубки, оскільки всі шматочки будуть потрапляти тільки під вхідний отвір. Також такий лоток підвищує показники безпеки приладу. Прийнято вважати, що чим лоток більше, тим краще. Однак ви можете підібрати зручний для себе варіант, також лоток може бути виготовлений як з металу, так і з харчового пластику, вибір за вами, але з досвіду можна сказати, що металеві конструкції набагато довговічніші.

Штовхач в м'ясорубці використовується для того, щоб більш безпечно просувати продукт через вхідний отвір до шнека, краще всього вибирати його такої форми, щоб між стінками штовхача і горловиною не залишалося зазору. Зараз вже є практично на всіх моделях.

Насадка «кебе» використовується для отримання порожнистих трубочок, які нагадують фаршировані сосиски.

Насадка для ковбасок з легкістю дозволяє приготувати домашні ковбаски, натуральну оболонку ви можете закріпити на насадку, а насадка кріпиться на шнек і залишається тільки заповнити оболонку м'ясом.

Також електрична м'ясорубка може бути оснащена соковижималкою для цитрусових, різними овочерізками, шинкуваннями і терками, які дозволяють отримати стружку або пластинки різних розміром і в цьому компоненті електром'ясорубка не поступається комбайнам.

Насадка для печива допоможе отримати вам різноманітні ковбаски з тіста, з яких робляться окремі печеньки.

Не так часто зустрічаються диски для спагетті, макаронів і домашньої локшини.

Форми для котлет допоможуть вам з готового фаршу сформувати котлетки однакової величини.

На що звернути увагу при покупці м'ясорубки в магазині

Крім вище сказаного, зверніть увагу також на компактність приладу, організацію зберігання додаткових приналежностей, іноді моделі мають спеціальний ящик для насадок, перевірте довжину шнура і яким чином він зберігається. Перевірте стійкість приладу, чи підходить для вас висота вхідного і вихідного отворів. Звичайно ж, перевірте робочий стан приладу, і не варто лякатися від звуку роботи м'ясорубки, вони всі мають таку особливість.

М'ясорубки Kenwood, Braun, Philips і Tefal відмінно зарекомендували себе на ринку електром'ясорубок, але це зовсім не означає, що серед інших виробників ви не зможете знайти підходящу вам модель.

Ось і все, що ми хотіли порадити вам при виборі електричної м'ясорубки. Сподіваюся, вся сім'я оцінить ваші кулінарні подвиги з новим другом на кухні.